«La mia cucina valorizza i sapori più autentici del territorio e rispetta la tradizione attraverso l’accurata scelta delle materie prime di stagione provenienti dai produttori locali.»
Le Fucine
Gourmet
La filosofia culinaria del Ristorante Gourmet si basa su un approccio contemporaneo e, al contempo, fedele alla tradizione della cucina italiana cercando di creare delle sensazioni che lascino un piacevole ricordo.
Orari di apertura
Dal martedì al sabato dalle 19:00 alle 23:00
Contatti +39 0432 1833254 gourmet@lefucine.com
LE FUCINE RISTORANTE GOURMET
LO STAFF
Andrea Fantini
EXECUTIVE CHEF LE FUCINE
Matteo Matarese
SOUS CHEF
«Amo l'idea di una cucina libera e ricca di contaminazioni dai gusti decisi e concreti ma allo stesso tempo consapevole di ciò che ci offre madre natura nel rispetto di essa e all'insegna della valorizzazione.»
Nicholas Chiarcossi
MAÎTRE-SOMMELIER LE FUCINE GOURMET
«Per un ottimale abbinamento food & wine proponiamo un’eccellente selezione di vini del territorio, italiani e stranieri. La ricca collezione di oltre 500 etichette è frutto di una continua ricerca, scrupolosa e appassionata, volta a scoprire le realtà più interessanti del panorama vinicolo locale, nazionale e internazionale.»
